11. - 13. 4. 2025. | ROVINJ
Danas je sve veći broj osoba na zdravstveno uvjetovanoj prehrani bez glutena, ali i onih na “trendovskoj”.
Koja je razlika? Što uopće znači “hrana bez glutena” i kako je sigurno proizvesti? Da li tu postoji prilika za ugostitelje, proizvođače i trgovce? Il je to samo gnjavaža…O tim temama razgovarat ćemo s predstavnicima HoReCa sektora, proizvođača hrane te nadležnog Ministarstva, sve s ciljem demistifikacije tog sve prisutnijeg zahtjeva današnjih kupaca i gostiju.
Weekend Food Festival nije samo događaj – to je mjesto gdje se rađaju ideje, suradnje i gastronomske inovacije. Od lokalnih proizvođača do svjetskih kulinarskih zvijezda – na #weekendu svi žive istu priču: strast prema razvoju gastronomije!
