19. - 21. 4. 2024. | ROVINJ
Menu
Samoniklo i ljekovito bilje na meniju.
Kako pronaći, koristiti i ponuditi samoniklo bilje na meniju? Koje su biljke dostupne kroz godinu a koje sezonske?
Kako izgledaju otrovne biljke i čega se treba čuvati. Prednosti veganske ponude zasnovane na upotrebi divljeg bilja. U jednom obroku i hrana i lijek.
Na ova i ostala pitanja u vezi divljeg bilja odgovoriti će Anton Rudan, “Lovac na bilje” i “šumski kuhar”
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.
