Matija Bogdan danas je executive chef restorana hotelske grupacije Aminess i jedan je od najcjenjenijih chefova na sceni od gostiju i struke. Ipak, njegov put do današnjeg statusa bio je trnovit. Na drugoj godini Filozofskog fakulteta je shvatio da želi postati kuhar pa se prekvalificirao za željeno zanimanje. Volontirao je u Dubravkinom putu i Baltazaru, a onda ubaciti u višu brzinu i zatražiti staž kod Daniela Pattersona u San Franciscu. Nakon toga ga je malo što moglo zaustaviti. Prošao je niz stažiranja u najboljim svjetskim restoranima, a u londonskom Ledburyju, koji je nedavno dobio treću Michelinovu zvjezdicu, zadržao se godinama i dogurao do pozicije da vodi Ledbury uz Bretta Grahma.