19. - 21. 4. 2024. | ROVINJ
Menu
Na sceni je prisutan val velike popularnosti azijskih restorana.
Naravno, da je potpuno utopijski razmišljati tako da će svi opstati ili da su svi konstantni u održavanju kvalitete. Naravno, potpuno je legitimno I razmišljati zašto otvarati još jedan restoran sličnog koncepta kad je tržište zasićeno. Ili tržište ipak nije zasićeno takvim formatima? Panelisti će usporediti svoje početke kad su bili među malobrojnom konkurencijom I danas. Također, na panelu ćemo se dotaknuti pitanja poput radne snage, važnosti jasnog koncepta I što je sve potrebno za postizanje i održavanje kvalitete.
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.
