Je li se mučenje isplatilo?

“Bio sam lud od sreće kad sam dobio stažiranje u tom restoranu. Otišao sam na kraj svijeta i 30 dana izrezivao kekse nekim metalnim kalupima po 15 sati dnevno, spavalo se po četiri sata, a tvoj sretan dan završavao bi u 1 ujutro čišćenjem cijele kuhinje!” ovo je samo jedan od primjera iskustava stažiranja u najboljim restoranima na svijetu. Da li restorani svjetskog glasa ispunjavaju očekivanja ili su teško razočaranje, koliko se ondje doista nauči, gdje su dobili najviše znanja i zašto bi neka stažiranja svakako ponovili govorit će Matija Bogdan, chef executive Aminess hotela te Ante Udovičić, chef restorana Lemongarden koji zasigurno imaju najveći broj odrađenih stažiranja u najboljim restoranima na svijetu među hrvatskim chefovima.