19. - 21. 4. 2024. | ROVINJ
Menu
Kako opstati dvadeset i više godina na vrhu gastronomske scene?
Je li u počecima bilo teže držati konstantu u kvaliteti i podizati je ili je danas vrijeme izazovnije? Ovo su samo neka od pitanja koja ćemo otvoriti s najvećim institucijama hrvatskog ugostiteljstva. Ideja panela je da panelisti jasno i bez zadrške progovore o smjeru gastronomske scene, svojim vizijama i detektiraju probleme na koje nailaze uz razmjenu mišljenja i vlastitih, potpuno različitih životnih puteva.
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.
