11. - 13. 4. 2025. | ROVINJ
Menu
Trenutno je činjenica da se na hrvatskoj gastronomskoj sceni mnogo koncepata gura pod fine dining iako ondje ne pripadaju.
Odlazak u fine dining restoran je jedinstveno iskustvo i nije dovoljno kupiti baršunaste stolice i uložiti mnogo novca u interijer da bi jedan ugostiteljski objekt. Panelisti će progovoriti o stvarnim vrijednostima fine dining restorana, koliko je potrebno uložiti u takve koncepte, njihova osobna iskustva, izazove, očekivanja i razočaranja te dati neki rezime kao prognozu za budući smjer koji će fine dining scena poprimiti.
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.
