19. - 21. 4. 2024. | ROVINJ
Menu
Zdrava hrana može biti izuzetno nutritivno balansirana i ukusna, također, mogu se stvoriti profitabilni i kvalitativno postojani poslovni formati koji su bazirani na vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani.
Sve o tome znaju naši panelisti koji će nas uvesti u svoj zavodljiv svijet zdrave gastronomije. Nevena Veselinović je nutricionistica, edukatorica i iznimna stručnjakinja za plant based prehranu, a samo neki od njezinih projekata su brendovi Veganluk, Đumbir superfood bar i Celo zrno catering. Dario Kožul je začetnik branda BioMania koji je počeo od sasvim malog ugostiteljskog Street fooda u Bolu na Braču da bi BioMania bistro postao jedan od najprepoznatljivijih koncepata na području veganske ponude, a kaže kako je posebno ponosan što je uvršten u top 10 veganskih/vegetarijanskih restorana na svijetu prema TripAdvisoru i to upotrebljavajući namirnice organskog porijekla te poštujući sve ostale principe održivosti.
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.
