11. - 13. 4. 2025. | ROVINJ
Panelisti iz Hrvatske i Srbije će razmjeniti mišljenja i iskustva glede situacije u mesnoj industriji.
Iskusni stručnjaci koji su dugi niz godina potpuno uronjeni u problematiku mesne industrije, a i sami su izgradili uspješne brendove, progovorit će o izazovima u poslovanju, važnosti kvalitetne sirovine, profesionalnog rada i reda u klaonicama, važnosti profesionalne distribucije te kako se oni nose sa svim izazovima te dati neku zaključnu riječ kako vide rzvoj scene u budućnosti.
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.
