.” A u kojoj fazi je jedan od najistaknutijih regionalnih poslovnih lidera, legendarni vlasnik makedonske vinarije Tikveš, Svetozar Janevski? Pitanje je s kojim je Robert Čoban, predsjednik Color Press Grupe započeo “Razgovor s legendom”. “Pa otprilike tako nekako. Rad u vinarstvu i plodove vinarstva uživat će moja djeca”, odgovorio je Janevski, kojega je, kaže, životno i poslovno iskustvo naučilo da svatko sve može okrenuti u svoju korist uz dovoljno strpljenja i energije.
Osvrnuo se i na svoje početke u vinarstvu, ali i na kompleksnost ulaganja u vinarstvo koje ne garantira uspjeh. “Kada smo ušli u vinarstvo 2003. godine, razlozi su bili potpuno drugačiji. Do tada smo radili u pivarstvu. U vinarstvu u Makedoniji, a Tikveš će sljedeće godine obilježavati 140 godina, tada nitko nije ozbiljno govorio o vinarstvu. Makedonija je proizvodila 50 posto ukupnog vina u Jugoslaviji, a Tikveš je proizvodio 25 posto toga. Bilo je lakše tada“, rekao je Janevski i prisjetio se kako je prije preuzimanja sa čuđenjem gledao gledao kako u Tikvešu nitko ništa ne radi, jer čekaju berbu. Danas, kaže, toga više nema.
Osvrnuo se i na temu nerada, o kojoj danas mnogi glasno govore. “Nerada je oduvijek bilo. Skloni smo mladim generacijama govoriti da ne rade, no moramo naći lidere, menadžere koji će ih znati motivirati, jer ima ljudi koji su predani. Ponosan sam jer smo u Tikvešu stvorili fantastičan tim s ukupno 250 zaposlenih koji se stalno obnavlja”, kaže Janevski. Dodao je da i dalje najviše zapošljavaju Makedonce, ali su svjesni da će uskoro morati uvoziti radnu snagu i to smatra potpuno normalnim. “Država se prazni. Mora se i puniti. Drugi problem je da smo mi ksenofobični, čak i prema sebi i imamo problem primiti, prihvatiti ljude i biti tolerantni”, nastavio je Janevski.
Govoreći o daljnjem razvoju Tikveša, podsjednio podsjetio je da je krenuo raditi sa Giovannijem Bigotom, vodećim svjetskim istraživačem i promotorom inovacija u vinogradarstvu te konzultatom najuspješnijih vinarija na novom pristupu i ulaganju u budućnost koji je podržala i Europska banka za obnovu i razvoj. „Imali smo velikih problema u vinarstvu, ljudi su napuštali svoje vinograde zbog štete, a mi smo imali samo 1 posto štete jer radimo s Bigotom, koristimo i AI tehnologiju. Počeli smo prije četiri godine raditi zajedno“, ispričao je Janevski i dodao kako sa Tikvešom u potpunosti mijenjaju stav prema poljoprivredi. „Sve zemlje bivše Jugoslavije su izgubile poljoprivredu, samo Makedonija uvozi 90 posto hrane, a imamo ogromne postotke zemlje koja je prazna. Zato radimo iskorak i želimo to promijeniti“, dodao je Janevski.
Osvrnuo se i na činjenicu da se sve više vinarija zatvara, pogotovo nakon pandemije. Razlog tome je i to što je investicija u vinarstvo značajno veća nego, primjerice, u pivarstvu, u kojemu je bio do preuzimanja Tikveša. “Da bi se opstalo, treba mnogo ulaganja, a ja sam odlučio ulagati u Tikveš upravo kako bi dao mogućnost mladim ljudima da ne odlaze iz Makedonije“, zaključio je Janevski čiji Tikveš posljednje tri godine bilježi rast između 20 i 30 posto.
