Showcooking Stage Market bit će epicentar događanja, otvoren za sve posjetitelje festivala kako bi svi mogli uživati u slasnom programu koji uključuje pripremu skradinskog rižota, autentično jelo jedinstvene arome i tradicije, čiju tajnu će otkriti Ante Pižić & Vinarija Bibich, dok će vrhunska kuharica i proizvođačica tjestenine Klara Marić na Weekend Food Festivalu naučiti posjetitelje kako izrađivati tradicionalnu istarsku tjesteninu.
Ekipa iz „Volim ljuto“ na Showcooking Stage Marketu održat će čak dvije radionice – Grill & BBQ Masterclass i No Smoke No Glory BBQ Masterclass. Na prvoj radionici od pravih majstora grilla saznat ćete kako pripremiti sočne burgere, perfektne Dry Age Steakove, ali će vas upoznati i s prednostima direktne i indirektne metode pripreme hrane uz mogućnost dimljenja. Subota je rezervirana za pravi američki BBQ na kojem će se pripremati poznati američki specijaliteti s roštilja – Brisket, Beef Short Ribs, Spare Ribs, dimljeno pile i dimljeni losos.
Očekuje vas i PIK Slow cooked selection cooking show gdje ćete iz prve ruke doživjeti svijet slow cookinga i upoznati se s pripremom proizvoda iz linije PIK Slow cooked selection te kušati Pulled Pork, Spare Ribs i Pulled Beef i otkriti sve benefite ovog načina pripreme hrane.
Dodatne nezaboravne doživljaje nudi Showcooking Stageu Expo na koji se ulazi isključivo s kotizacijama i donosi ekskluzivne showcooking radionice.
Prva od njih je Lesaffre – Kruh! Jer mi to znamo gdje će Miroslav Botić i Boris Škorput otkriti tajnu pripreme savršenog domaćeg kruha uz Lesaffre mješavine za kruh. Podravka donosi Kulinarski as iz rukava i priliku za degustiranje nove Vegeta Natur paste, a uz Robin Knežević i Branko Takač otkrit će kako kuhanje može biti brzo, jednostavno i ukusno.
Nismo zaboravili ni na slastice – chef Rémy Delette na radionici Callebaut/RIbili Exotic Crunchy spremat će lagani i glatki ganache od čokolade s limetom, upotpunjen intenzivnom egzotičnom marmeladom – poslasticu koja spaja nježne i bogate teksture sa svježim i živopisnim okusima, nudeći jedinstveno iskustvo za sva čula. Aspira Seul na selu naziv je radionicee na koju dolazi chef Nikša Boban koji će otkriti savšenu kombinaciju frenetičnog street fooda i opuštenog slow food užitka, odnosno najbolje od oba svijeta.
Showcooking radionice na Expo stageu završit će iz Metro Junior Top Chef natjecanje mladih kuharskih talenata. Za titulu Junior Top Chefa natjecat će se pet mladih kuhara koje će ocjenjivati stručni žiri kojega čine Gordan Zečič, Katarina Vrenc, Larissa Jurman, Tibor Valinčić i Pane Pekić.
Ne propustite priliku biti dio ovog nevjerojatnog kulinarskog doživljaja i otkrijte nove okuse, tehnike i kulinarske trendove.
