KADA?
06.05.2022.
15:30

From the soil to the kitchen to the soul

Paul Ivić, chef

Je li budućnost bezmesna? O trendu vegetarijanstva u vrhunskoj gastronomiji govorit će austrijski chef hrvatskih korjena, Paul Ivić.

Chef Paul Ivić jedan je od pionira visoke vegetarijanske kuhinje. Na svijetu nema mnogo vegetarijanskih restorana koji nose Michelinove zvjezdice, no Paul s ponosom može istaknuti da su oba njegova restorana Tian, onaj u Beču kao i u Münchenu, ovjenčani zvjezdicama. 

Govornik / Sudionici
Chef
Tian Wiena 1* MICHELIN
Tian München 1* MICHELIN
Beč
Austrija