Saznajte sve o suhim marinadama i mješavinama začina, utjecaju dima na meso te odabiru najboljeg roštilja za različite metode pripreme hrane. Pridružite nam se u pripremi i degustaciji ovih BBQ klasika i napravite prvi korak prema karijeri Pitmastera!
Davor Šušković – doktor znanosti na FER-u koji je ostavio struku kako bi se posvetio onome što voli – pravom američkom roštilju.
Goran Vrabec – gurman i ljutoman
Koje su prednosti pravog BBQ-a i low & slow pripreme hrane, što je Smoke Ring i koje su razlike između dimljenja i indirektnog pečenja. Na ova i sva slična pitanja odgovorit će BBQ Hot Yard ekipa dok će pripremati svoja tri najpopularnija jela:
Texas style Short Ribs
Kansas City style Spare Ribs
Picanha Steak na ražnju
Saznajte sve o suhim marinadama i mješavinama začina, utjecaju dima na meso te odabiru najboljeg roštilja za različite metode pripreme hrane. Pridružite nam se u pripremi i degustaciji ovih BBQ klasika i napravite prvi korak prema karijeri Pitmastera!
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.
