KADA?
07.05.2022.
15:00

Tartufi iz Motovunske šume

Mateja Domitrović, gastro novinarka

Franko Lukež, gastronomski publicist

Danijela Puh, tartufarka

Marko Puh, tartufar

Ivica Karlić, tartufar

Na ovom panelu pričat će se o razvoju tartufarenja kroz povijesne priče i zanimljivosti sve do današnjih dana. Po čemu se istarski tartuf razlikuje od ostalih u regiji i na svjetskom tržištu, te kako na njemu kotira. Kako se postaje dobar tartufar, koliko još ima tartufa u motovunskim i buzetskim šumama te zašto kilogram ove podzemne gljive doseže pozamašne cifre prodaje.

Govornik / Sudionici
MODERATOR
Gastro novinarka
Zagreb
Hrvatska