KADA?
14.04.2023.
15:45

Food and Nature – The Importance of Biodiversity on Simon Rogan’s Our Farm

A talk and cooking demonstration by Simon Rogan

Simon Rogan chef je britanskog restorana L’Enclume, okrunjenog s tri Michelinive zvjezdice i jednom zelenom zvjezdicom te najviše rangiranim mjestom u Good Food vodiču. Uz brojna međunarodna priznanja i nagrade, Simon je začetnik ideje farm-to-table, a njegov fokus sve je do danas na isključivo lokalnim i sezonskim namirnicama.

Govornik / Sudionici
Chef
L’Enclume,3*** Michelinove zvjezdice, Green star
UK
MODERATOR
Food writer