A talk and cooking demonstration by Simon Rogan
Simon Rogan chef je britanskog restorana L’Enclume, okrunjenog s tri Michelinive zvjezdice i jednom zelenom zvjezdicom te najviše rangiranim mjestom u Good Food vodiču. Uz brojna međunarodna priznanja i nagrade, Simon je začetnik ideje farm-to-table, a njegov fokus sve je do danas na isključivo lokalnim i sezonskim namirnicama.
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.
