Sudionik: Domagoj Trusić, coffee specialist
Moderni trendovi u gastronomiji mijenjaju očekivanja gosta u svim segmentima, što traži od svih da promisle namirnice iznova. Tako i kava kao aromatski najkompleksnija namirnica ima priliku pokazati svoje organoleptičke potencijale i pojaviti se u nekoj novoj ulozi. Radionica će se odmaknuti od utabanih tehnika kuhanja kave, na neke nove i u ovim krajevima potpuno neiskorištene načine pripremanja Specialty kave!
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.
