GDJE?
KADA?
07.05.2022.
12:00

Masterclass: Specialty kava u modernoj gastronomiji by Hug&Punch

Sudionik: Domagoj Trusić, coffee specialist

Moderni trendovi u gastronomiji mijenjaju očekivanja gosta u svim segmentima, što traži od svih da promisle namirnice iznova. Tako i kava kao aromatski najkompleksnija namirnica ima priliku pokazati svoje organoleptičke potencijale i pojaviti se u nekoj novoj ulozi. Radionica će se odmaknuti od utabanih tehnika kuhanja kave, na neke nove i u ovim krajevima potpuno neiskorištene načine pripremanja Specialty kave!

Govornik / Sudionici