GDJE?
KADA?
07.05.2022.
11:15

Masterclass: Sourdough focaccia

Sudionici:

Andrija Pernar, suvlasnik Bread Cluba, tehnolog proizvodnje kruha

Darko Kušić, suvlasnika Bread Cluba, tehnolog pastry odjela

 

Ovaj masterclass obuhvatit će cijeli proces od pripreme startera, selekcije brašna, vođenja fermentacije i oblikovanja do pečenja foccacie. Polaznici masterclassa upoznat će se sa svim fazama pripreme savršene sourdough focaccie,  a sva pitanja odgovorit će Andrija Pernar i Darko Kušić iz Breadcluba.

Govornik / Sudionici