11. - 13. 4. 2025. | ROVINJ
Zašto nema dovoljno sira u gastronomskoj ponudi?
Sir je sve važniji dio restoranske ponude – no jesmo li kao regija dovoljno iskoristili njegov potencijal? Stojimo li čvrsto na tradiciji ili idemo ukorak s globalnim trendovima? Kako to rade veliki, kako Francuzi? Imamo li pravu ponudu za restorane ili nas čekaju iskoraci – u proizvodima, suradnji i pristupu tržištu?
Weekend Food Festival nije samo događaj – to je mjesto gdje se rađaju ideje, suradnje i gastronomske inovacije. Od lokalnih proizvođača do svjetskih kulinarskih zvijezda – na #weekendu svi žive istu priču: strast prema razvoju gastronomije!
