11. - 13. 4. 2025. | ROVINJ
On je bio ispred svog vremena. Otvorio je restoran koji je bio ozbiljno fokusiran na održivost. U jednom trenu Matt Orlando je postao toliko radikalan da više nije htio u svom restoranu imati uzgojeno meso. Njegov životopis je impresivan, a danas je u novim projektima. Osim toga, podržava dobre projekte, neki bi ih možda nazvali i rubnima. J.P.McMahon pokrenuo je Food on the Edge. Znate li još neki festival gdje se novinare zamoli da skinu svoju obuću, preobuku se u gumene čizme i sa chefovima satima šeću šumom po kiši i pričaju o održivosti te izgovaraju na glas pitanje: ima li fine dining smisla u ovakvom obliku?, kuhaju zajedno i razmjenjuju ideje o vrijednostima koje bi se trebale poštivati. Weekend Food Festival je ove godine postao prijateljski festival Food on the Edge-a i imat će se prilike predstaviti u Irskoj na 10. ediciji spomenutog Festivala. Na ovom panelu saznajte kako razmišljaju kreativni umovi koji su često bili ispred svog vremena, gdje su griješili, što su naučili i da li bi sve ponovili.
Weekend Food Festival nije samo događaj – to je mjesto gdje se rađaju ideje, suradnje i gastronomske inovacije. Od lokalnih proizvođača do svjetskih kulinarskih zvijezda – na #weekendu svi žive istu priču: strast prema razvoju gastronomije!
