KADA?
06.05.2022.
15:00

Projecto Materia – kako to rade Portugalci

João Rodrigues, chef

Portugalski chef João Rodrigues idejni je začetnik, osnivač i pokretač Materie, jedinstvenog projekta koji povezuje chefove, ugostitelje, uzgajivače i proizvođača hrane. Cilj mu je promocija nacionalnih proizvođača hrane koji zajedno mijenjaju, razvijaju i unaprjeđuju gastronomiju u svim njezinim segmentima. Joao i Vania Rodriguez govorit će o važnosti ovakvog djelovanja, o kvaliteti namirnica, održivosti koncepta, njegovoj budućnosti i mogućem razvoju na globalnoj razini. Kako to rade Portugalci i što od njih možemo i trebamo naučiti?

Govornik / Sudionici
Chef
Feitoria, 1* Michelin zvjezdica
Lisabon
Portugal