11. - 13. 4. 2025. | ROVINJ
Ovaj jedinstveni masterclass posvećen je bogatoj povijesti i neprocjenjivoj baštini Maraschina – jedinog autohtonog hrvatskog likera. Kroz fascinantnu priču istražit ćemo kako je Zadar u 19. stoljeću postao svjetska prijestolnica likera te zašto Maraschino i danas zauzima posebno mjesto u svijetu vrhunskih koktela. Sudionici će otkriti intrigantne detalje o višnji maraski, njezinom terroiru i jedinstvenom procesu proizvodnje koji Maraschinu daje prepoznatljiv karakter. Igor i Slaven podijelit će malo poznate činjenice o njegovom povijesnom značaju, uključujući listu slavnih obožavatelja poput Ernesta Hemingwaya, Charlieja Chaplina i Orsona Wellesa. Poseban fokus masterclassa bit će na Maraschinu kao nezaobilaznom sastojku barske scene te zlatnom dobu Maraschina u 1920-im i 1930-im godinama, kada su klasični kokteli poput Last Worda, Martineza i Aviationa zavladali svjetskom barskom scenom – i kada je Maraschino bio neizostavan dio pića vrhunskog društva. Kroz stručno vođenu demonstraciju, sudionici će doživjeti kako ovaj legendarni liker podiže dimenzije koktela na višu razinu te steći dublje razumijevanje njegove uloge u klasičnim i suvremenim recepturama.
Weekend Food Festival nije samo događaj – to je mjesto gdje se rađaju ideje, suradnje i gastronomske inovacije. Od lokalnih proizvođača do svjetskih kulinarskih zvijezda – na #weekendu svi žive istu priču: strast prema razvoju gastronomije!
