KADA?
06.05.2022.
10:15

Manifest hrvatske kuhinje

Hrvoje Petrić, direktor programa
Boris Šuljić, vlasnik restorana i hotela
Tvrtko Šakota, chef
Deni Srdoč, chef
Hrvoje Kroflin, chef


Manifest hrvatske kuhinje trebao bi usmjeriti domaće kuhare, restoratere i ostale aktere ugostiteljstva da promoviraju prirodnu održivost, sezonalnost, korištenje lokalnih namirnica, oslanjajući se na bogato gastronomsko nasljeđe i gastronomsku kulturu koju imamo s ciljem veće prepoznatljivosti i promocije hrvatske kuhinje.
Zajedno s najboljim hrvatskim chefovima odredit ćemo 10-tak točaka koje bi trebale usmjeriti modernu hrvatsku kuhinju i ponosno ju predstavljati stranim i domaćim gostima i medijima.

Govornik / Sudionici
Chef
ManO2
Zagreb
Hrvatska
Chef
NAV
Zagreb
Hrvatska
Chef
Nebo Restaurant & Lounge, 1* Michelinova zvjezdica
Hrvatska
MODERATOR
Direktor programa
Weekend Food Festival
Zagreb
Hrvatska