Što?
KADA?
07.05.2022.
13:00

It’s all about freshness!

Svježina namirnica oduvijek nam je bitna, a danas se o njoj priča više nego ikad. Kod kojih je namirnica svježina posebno bitna, s kojim problemima se susreću naši govornici i koja rješenja koriste saznat ćemo u panelu It’s all about freshness.

Koliko je svježina bitna u proizvodnji i prodaji kruha, te kako je Kroštula iskoristila ostatke hmelja za pripremu Double breada, pričat će Đina Vulin. Chef Pero Savanović dat će svoj pogled na biranje namirnica po ključu svježine i sezonalnosti kako bi dale svoj maksimum u organoleptičkom i nutritivnom smislu.

Govornik / Sudionici
Pastry chef
Pastry shop O'Š Kolač
Split
Hrvatska
MODERATOR
Voditeljica komunikacija, direktorica
Weekend Food Festival, Prime Time komunikacije
Zagreb
Hrvatska

PRIMAJTE OBAVIJESTI S WEEKEND FOOD FESTIVALA

PRIJAVITE SE NA NAŠU MAILING LISTU I BUDITE U TOKU SA SVIM NOVOSTIMA
I AKCIJAMA KOJE SMO PRIPREMILI ZA VAS

5.-8.5.2022. ROVINJ

Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.