Što?
KADA?
14.04.2023.
11:00

Je li budućnost održiva?

Chefovi kojima je održivost i lokalni pristup glavna vodilja u kulinarskom izričaju raspravit će jednu od najaktualnih tema kulinarskog svijeta danas.

Kako održivost izgleda danas i kako će izgledati u budućnosti, koja ulogu igra u gastronomiji te koja su njihova viđenja raspravit će chefovi Ricard Camarena iz Valencije, Ana Roš iz Slovenije, te hrvatski chefovi Hrvoje Kroflin i Deni Srdoč.

Govornik / Sudionici
Chef
HIŠA FRANKO 2** MICHELIN
Kobarid
Slovenija
Chef
Nebo Restaurant & Lounge, 1* Michelinova zvjezdica
Hrvatska
Chef
Ricard Camarena Restaurant, 2** Michelinove zvjezdice, Green star
Španjolska
MODERATOR
Direktor programa
Weekend Food Festival
Zagreb
Hrvatska