Hrana zauzima najviše mjesta u sve skupljoj potrošačkoj košarici te kao takva igra ključnu ulogu u formiranju sentimenta potrošača prema svakom trgovcu.
U tom kontekstu hranu možemo označiti kao medij koji predominantno kreira odnose trgovaca i njihovih kupaca pri čemu je riječ o vertikalno integriranoj komunikaciji koja obuhvaća odgovornost od same nabave i distribucije, prodaje, ali i odnosa prema hrani koja se ne proda. Važan aspekt je i lokalno uzgojena i proizvedena hrana, što potrošači iz godine u godinu sve više cijene okrećući se u sve većoj mjeri domaćim proizvodima, što je u konačnici od izuzetne važnosti jer su proizvodnja i trgovina duboko integrirane i međusobno povezane. Potrošačka košarica predstavlja ishodište svih ovih ekonomskih i društvenih aspekata pa je vrijedi na takav multidisciplinarni način i analizirati.
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.