Pekarska industrija doživljava velike promjene – potrošačke navike evoluiraju, a s njima raste i očekivanja tržišta. Održiva proizvodnja, sigurnost lanca opskrbe i inovacije postaju ključni faktori konkurentnosti. Na našem panelu okupit ćemo vodeće aktere industrije, uključujući velike proizvođače i inovativne craft brendove, kako bismo raspravili smjer u kojem industrija ide, prilagodbu novim trendovima te važnost ulaganja u domaće sirovine i održivu proizvodnju.
