Suosnivač brenda Oriental Caffè Farmer&Roaster sa sjedištem u Pistoi u Toskani u Italiji. Brend je to koji postoji od 1955. godine. Također je suosnivač brenda B.farm ("Osnažite svoje poslovanje"). Osim toga, suosnivač je tvrtke UMAMI AREA HONDURAS koja proizvodi i prodaje specialty kavu u zapadnom Hondurasu. Projekt Umami Area želi pokazati da specialty kava može biti održiva s poduzetničke, financijske, društvene i ekološke strane. Dio je odbora za društvenu odgovornost tvrtke.
Član je SCA-e, ovlašteni SCA trener za modul senzornih vještina Coffee Skills Programa, te autor knjige eseja “Zero Caffè – Il diritto alla Felicità”.