Mladen Križanović sushi je chef s višegodišnjom karijerom u različitim kategorijama proizvodnje i posluživanja sushi-ja. Svoje iskustvo gradio je kroz sustave poput: supermarket sushi-ja, catering-a, a-la carte restorana i industrijske proizvodnje sushija. 2018. godine položio je certifikat na renomiranoj Tokyo Sushi Akademiji, gdje je stekao znanja o tradicionalnom Edo-Mae (Tokyo style) sushi-ju. Trenutno je zaposlen kao voditelj proizvodnje u najvećem lancu sushi restorana u Hrvatskoj, a ujedno radi i kao predavač na popularnim zagrebačkim sushi radionicama.