Ivan Artuković diplomirao je na Zagrebačkoj školi ekonomije i managementa (ZŠEM) gdje je uspješno završio preddiplomski studij, uz semestar na američkom sveučilištu University of Michigan. U Zagrebu na ZŠEM-u uspješno završava i diplomski MBA program. Tijekom karijere Dodatno se tijekom karijere na različitim europskim institucijama stručno usavršavao na temama trgovine burzovnih roba, nabave, organizacije i menadžmenta.
Karijeru u Francku započinje vođenjem nabave. U studenom 2012. godine postaje član Uprave za stratešku nabavu i investicije, a kasnije i za područje lanca opskrbe i to do kolovoza 2017. godine. Nakon različitih funkcija u Upravi s naglaskom na operativno poslovanje, postaje jedini član Uprave s posebnim naglaskom na operativno i financijsko restrukturiranje koje je uspješno završeno. Danas u novom mandatnom razdoblju kao glavni direktor sa svojim timom ima za ciljeve daljnju modernizaciju kompanije i jačanje branda Franck.
Artuković je volonterski angažiran u Upravnom odboru udruženja International Coffee Partners, neprofitne nevladine organizacije (NGO) koja okuplja osam vodećih proizvođača i trgovaca kavom u Europi te globalnoj inicijativi Coffee & Climate s ciljem osnaživanja i pružanja podrške malim uzgajivačima kave u primjeni održivih praksi; član je savjetodavnog vijeća ZŠEM-a kojeg čine uspješni lideri, menadžeri i poduzetnici iz različitih sektora; podpredsjednik je Vijeća članova Hrvatske udruge poslodavaca (HUP) te je 2022. dobitnik nagrade „Menadžer godine“ Hrvatskog udruženja menadžera i poduzetnika (CROMA) u kategoriji najbolji mladi menadžer.