Hila Alpert je istaknuta osoba na izraelskoj kulinarskoj sceni te jedna od najcjenjenijih spisateljica i TV voditeljica.

Rođena je i odrasla u Kibucu blizu Jeruzalema. Tamo je, odrastajući, Alpert bila izložena spoju kulinarskih tradicija od istočnoeuropske kuhinje koja je dominantna u blagovaonici Kibuca, preko mediteranske kuhinje susjednog arapskog sela, do američke kulinarske tradicije s očeve strane i marokanske, s majčine.
Hilla je kuharica, novinarka i predavačica o hrani, autorica kuharica i vodiča za restorane, savjetnica za restorane i prehrambenu industriju te glumica.
Hrani pristupa iz čiste znatiželje prema sastavu i povijesti. Njezina kuhinja obuhvaća kulinarske inspiracije iz djetinjstva, zajedno s tradicijom s kojom se upoznala tijekom svoje karijere. Kroz hranu, ona priča priču o multikulturalnom izraelskom tkivu.