Predstavljamo sudionike

Eric Vildgaard

Chef
Jordnær, 2** Michelinove zvjezdice
Danska
Kada je 2017. godine Michelin vodič dodijelio zvjezdicu do tada nepoznatom restoranu Jordnær, bilo je to iznenađenje za cijelu nordijsku restoransku scenu. Samo devet mjeseci ranije chef Eric Vildgaard sa svojom suprugom Tinom otvorio je Jordnær, smješten u predgrađu Kopenhagena i u predvorju hotela Gentofte. U Rovinju će chef Eric ispričati nevjerojatnu priču o svom teškom životnom putu, te ljubavi prema supruzi i gastronomiji koja ga je vratila na pravi smjer. Danas je Jordnær okrunjen sa već drugom Michelinovom zvjezdicom i brojnim nagradama, a chef Eric kreira slikovite tanjure i ukusne kreacije od nordijskih, francuskih i azijskih sastojaka spojenih u izvanredni sklad, dok se njegova supruga Tina brine za vrhunski servis i uslugu.
Jordnær ima dvije Michelinove zvjezdice, nagradu “Michelin Nordic Countries Welcome & Service Award“ te je 2022. godine bio rangiran kao 38 restoran na popisu World's 50 Best Restaurants.