Predstavljamo sudionike

DOMAGOJ TRUSIĆ

coffee specialist
Hug & Punch
Hrvatska
Domagoj Trusić, jedini je autorizirani trener u regiji od strane Specialty coffee Associationa u područjima:
SCA autorizirani trener za zelenu kavu
SCA autorizirani trener za senzoriku
SCA autorizirani trener za kuhanje kave
SCA autorizirani trener za prženje kave
SCA autoriziran trener za bariste
Coffee Specialist SCA
Svoj uspon ka vrhu svijeta kave počinje još 1997. godine na poziciji menadžera u caffee baru „Alien“ u Rijeci, a od 2000. godine preuzima poziciju menadžera u gradskoj kavani „Central“ u Rijeci. Od 2005. godine voditelj je prodaje za pivovarnu Laško za Jadran, a 2007. postaje vlasnik prvog coffee shop-a u regiji – „Miris kave“. 2008. počinje raditi kao barista trener u ugostiteljskoj školi u Opatiji, a 2009. postaje autorizirani trener SCA za kavu. Od 2010. vlasnik je škole za kuhanje kave i konzultant za Vivascaffe te iste godine odlazi na Coffe trip u Kolumbiji koji navodi kao događaj koji mu je promijenio život. 2017. postaje voditelj edukacije i TM projekata u Hug&Punchu.

PRIMAJTE OBAVIJESTI S WEEKEND FOOD FESTIVALA

PRIJAVITE SE NA NAŠU MAILING LISTU I BUDITE U TOKU SA SVIM NOVOSTIMA
I AKCIJAMA KOJE SMO PRIPREMILI ZA VAS

5.-8.5.2022. ROVINJ

Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.