Predavanja / Paneli

PETAK 14.04.2023.

SUBOTA 15.04.2023.

15.04.2023.
10:30

JRE boca, dizajnerska boca s privlačnom pričom koja promovira kvalitetu slovenske vode iz slavine i koristi se u mnogim visokokvalitetnim restoranima diljem Slovenije i Europe. Izrađena od ekološki prihvatljivog i recikliranog stakla, JRE boca utjelovljuje održivost i ekološku svijest, istovremeno stvarajući izravne financijske koristi za restorane. Njezin jedinstveni dizajn i priča čine je poželjnom za kupce koji su spremni platiti više za vodu posluženu u tim bocama, pružajući restoranima novi izvor prihoda.

15.04.2023.
15:00

Kako izgleda evolucija tradicije u gastronomiji, na Weekend Food Festivalu otkrit će nam Cemre Torun, predsjednica Akademije za The World’s 50 Best Restaurants, pokrivajući Hrvatsku, Tursku, Grčku, Izrael i Balkan. Cemre je inače i autorica brojnih kuharica, a godinama je radila kao novinarka i urednica u renomiranim časopisima poput Vogue, GQ i Condé Nast Traveler Turkey. S njom će o razvoju i tradiciji kulinarstva, o gastronomskom brendiranju Hrvatske, zašto hrvatskih restorana nema na ovoj najprestižnijoj restoranskoj listi i mnoga druga pitanja, govoriti i Roy Yerushalmi, također predsjednik Akademije za The World’s 50 Best Restaurants MENA (Bliski Istok i južna Afrika) te renomirani novinar a sve uz moderiranje Hrvoja Petrića.