Stažiranje u svjetskim restoranima
Zašto ignoriramo važnost dobrih tradicionalnih restorana
Kako je craft unaprijedio industriju
Panelisti iz Hrvatske i Srbije će razmjeniti mišljenja i iskustva glede situacije u mesnoj industriji.
Kako se izdvojiti među milijardama litara najpoznatijih svjetskih pića? Zašto je rakija posebna i kakve su joj šanse da postane globalni fenomen? Kako su naše autohtone sorte postale prepoznatljive u proizvodnji rakije?
Rješenje svih problema u svijetu počinje s pitanjima. Mi ćemo pokušati odgovoriti na neka od njih. Autohtone sorte voća doživljavaju renesansu zahvaljujući proizvođačima rakije. Da, dobro ste čuli. To nisu neki prirodnjaci ili društva za zaštitu biljaka; to su istinski zaljubljenici u piće koje zovemo rakija.
Ako pomisliš da negdje griješiš, samo se zapitaj jesi li prirodan?
Može li chef konstantno biti originalan I kreativan?
Ocat Nota, prvi svjetski ocat čiji se okus može doživjeti i prije samog kušanja, stvarajući multisenzorno uživanje u autentičnom istarskom proizvodu.
Jedinstveni spoj tradicije i inovativnosti, umjetnosti i gastronomije stvorilo je proizvod za sva osjetila. Svaka bočica octa Nota pruža taktilne, zvučne, mirisne i okusne doživljaje svakom korisniku te tako postaje pravi kreator hedonističkih iskustava.
Osim upoznavanja sa proizvodnjom te vizijom brenda, sudionici će imati priliku doživjeti ocat Nota u njegovim različitim varijantama : Leggero, Forte i Andante te kušati pripremljene zalogajčiće.
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najbolje svjetske i domaće stručnjake iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina ulja i kave.