Chef's dinners – Weekend Food Festival
Ako biste trebali u tri riječi opisati iskustvo koje vas očekuje na večerama koje vam pripremamo za vrijeme Weekend Food Festivala bile bi to: lokalno, zanimljivo i neočekivano.
PETAK, 11.04.2025.
Monte X Giulio Gigli (UNE)
Vrijeme: 19:00
Restoran Monte ekskluzivno se otvara samo za goste ove vrlo posebne večere gdje će inspirativan tim restorana Monte ugostiti umbrijskog kreativca Giulia Giglia. Jeste li znali da je chef Gigli radio u najboljim svjetskim restoranima uključujući I dansku Nomu, a posebno su ga oblikovali angažmani u Disfrutaru, najboljem restoranu na svijetu, a prije toga u avangardnom El Bulliju važnog chefa Ferrana Adrije. Danas stvara kreativna jela u vlastitom restoranu UNE gdje sva jela imaju uporište u gastronomsko nasljeđe Umbrije. Sigurni smo da će pet sljedova u režiji tima restorana Monte I chefa Giglia ostati u pamćenju.
Cijena: 130,00 eura
SUBOTA, 12.04.2025.
Cap Aureo Signature Restaurant X J.P.McMahon (Aniar, Cava Bodega)
Vrijeme: 19:00
Chef Jeffrey Vella slovi za jednog od najvažnijih chefova u zemlji I regiji, a njegov poseban dar leži u kreativnom I pomalo avangardnom promišljanju kako izvući ono najbolje iz lokalne namirnice. Večeru će pripremati sa svojim talentiranim timom restorana, a u goste mu dolazi poznati irski chef J.P.McMahon, vlasnik restorana Aniar, Cava Bodega, a ujedno i osnivač popularnog festivala Food on the Edge koji je ugostio mnoge svjetske chefove. Oboje nepopravljivi zaljubljenici u prirodu kojima je imperativ postizanje savršenih okusa zasigurno će nadmašiti vaša očekivanja.
Tekka by Lone X Igor Jagodic (Strelec)
Vrijeme: 19:00
Sigurni smo da ste već dobro upoznati s restoranskim brendom Tekka koji uživa vrlo visok renome u gastronomskim krugovima. Chef Saša Pribičević koji vodi rovinjsku Tekku izuzetan je stručnjak čija jela ostavljaju goste bez daha. Chef Igor Jagodić spaja tradiciju i inovativnost, a u ljubljanskom dvorcu od 2012. stvara kulinarska remek-djela uz iznimnu vještinu i kreativni um. Kao pokretač hvaljenog restorana Strelec, chef se proslavio spajanjem klasične francuske kuhinje s modernim tehnikama i daškom lokalnog šarma. Nije ni čudo da su harmonije okusa i magična privlačnost jela priskrbile ovom chefu, ali i restoranu brojne prestižne nagrade i priznanja koja potvrđuju njegovu kulinarsku kompetenciju.
Agli Amici Rovinj X Matteo Mettulio (Harry ́s Piccolo)
Vrijeme: 19:00
Kako izgleda spoj dvaju titana koji nose po dvije Michelinove zvjezdice saznajte na ovoj vrlo posebnoj večeri. Chef Mettulio poznat je po svojim interpretacijama koje spajaju kreativnost I tradiciju, a upravo je on jedan od najzaslužnijih koji je tršćanski restoran Harry ́s Piccolo dogurao do dvije Michelinove zvjezdice. Budući da je geslo Weekend Food Festivala “Eat Local think Global”, svi chefovi dijele istu filozofiju pa tako I chef Mettulio priznat od strane brojnih gastronomskih vodiča.
Cijena: 130,00 eura
