Weekend Food Festival otvara vruće teme i traži odgovore na aktualne izazove  

Rovinj će po treći put biti mjesto okupljanja stručnjaka i ljubitelja gastronomije u najširem smislu te riječi te će u vikendu od 19. do 21. travnja otvoriti niz aktualnih i vrućih tema i usredotočiti se na izazove s kojima se susreće gastronomska scena, kao i na definiranje putokaza koji mogu doprinijeti njezinoj kvaliteti. Tako će […]

Najukusniji do sada! 3. Weekend Food Festival od 19. do 21. travnja ponovno u Rovinju

Showcooking radionice, food market s jedinstvenom ponudom, predavanja i masterclassovi, poznati chefovi, proizvođači i stručnjaci iz područja hrane, pića i ugostiteljstva obilježit će ovogodišnji, najukusniji i najsadržajniji do sada, Weekend Food Festival. Rovinjska stara Tvornica duhana će tako ponovno biti središte okupljanja stručnjaka i ljubitelja gastronomije u širokom smislu riječi, a najveća novost je da […]

Weekend Food Festival zatvoren svjetskim velikanima gourmet scene

Više od 2000 posjetitelja Weekened Food Festivala uživalo u društvu glasovitih chefova i saznalo sve o trendovima prehrambene i gourmet industrije Najbolji od najboljih na svjetskom gastronomskom nebu zatvorili su program Weekend Food Festivala, koji se u svom drugom izdanju dokazao kao najvažniji gastronomski događaj u Hrvatskoj i regiji. Više od 2000 posjetitelja proteklog je […]

Restoran Alchemist poligon za brojne društveno odgovorne projekte

Rasmus Munk danski je kuhar i ugostitelj, poznat po svom inovativnom i avangardnom pristupu kuhanju. On je vlasnik i glavni kuhar restorana Alchemist sa sjedištem u Kopenhagenu, koji je stekao široko priznanje i hvaljenje zbog svog jedinstvenog gastronomskog iskustva i eksperimentalne kuhinje. Munk je rođen u Danskoj i odrastao je u obitelji ugostitelja, a svoju […]

Dabiz Muñoz priredio show za sva osjetila

Nakon prošlogodišnjeg debija na Weekend Food Festivalu, Dabiz Muñoz vratio se u Rovinj kako bi publiku počastio nečim zaista posebnim – kulinarskom demonstracijom kakvu ćete rijetko gdje imati priliku vidjeti. Oduševio je publiku izborom jela koja su pokazala njegovu jedinstvenu fuziju španjolskih i azijskih okusa, a koristio je razne tehnike i sastojke, kako bi stvorio […]

Znamo li kako pijemo vodu?

Na meniju bogatog programa ovogodišnjeg Weekend Food Festivala našao se i jedinstveni masterclass kojeg je vodila Julia Kryuchkova DipWSET, priznata edukatorica za vodu i vino, na kojem su polaznici nakon lunch breaka probudili sva svoja osjetila i naučili zašto je voda piće koje nikako ne smijemo isključiti iz svog iskustva objedovanja. Polaznici su saznali i […]

Malo tržište zahtjevnih potrošača

Kakvi su trendovi na tržištu bezalkoholnih pića, koji naš brend je pobjegao od kuće, što je zajedničko zadarskoj košarci i gaming industriji, tko će biti najbolji igrač 2023. te koja je čarobna formula uspjeha saznali smo na panelu „Tko je chef među sokovima?“ koji je moderirao Mladen Kožić, a svoja saznanja i tajne otkrili su […]

Sve što radimo je krivo ili zašto Davida Skoku nervira elitizam?

Lokalno, autohtono, održivo. Teorija je tu, ali kad bacimo pogled na praksu slika i nije toliko pozitivna. Kažu da je u hrvatskoj lakše nabaviti argentinsku govedinu, nego pravu domaću kokoš. Što sve radimo krivo i kojem smjeru se moramo okrenuti, publici su predstavili poznati domaći chef s iskustvom na malim ekranima David Skoko i moderator […]