Do najvažnijeg gourmet Weekenda ostala su još samo dva tjedna! U Rovinj stižu najveća imena svjetske kulinarske scene, brojni stručnjaci i predavači ali i svi zaljubljenici u hranu.
Weekend Food Festival održat će se i ove godine, od 14.-16.. travnja u Rovinju, s još bogatijim programom.
Tijekom tri dana najukusnijeg festivala sudjelujte u brojnim predavanjima i panel diskusijama ali i družite se, povezujte, educirajte i uz to se dobro zabavite. Imamo najmanje deset odličnih razloga zašto bi svatko trebao posjetiti Weekend Food Festival.
1) Vrhunski svjetski chefovi
Na jednom mjestu imati priliku slušati i gledati na djelu chefove za čije restorane se čeka mjesto tjednima ili mjesecima, sigurno je ono što će mnogima biti dovoljno dobar razlog za posjet Weekend Food Festivalu. U Rovinj se ponovno vraća Dabiz Munoz, dvije godine zaredom proglašen najboljim chefom svijeta, a ove će godine posjetiteljima uživo pokazati kako nastaju njegove maštovite i avangardne kreacije na tanjuru. U programu festivala sudjelovat će još i Simon Rogan, chef restorana L’Enclume, Eric Vildgaard iz kopenhagenskog JORDNÆRA, chefovi restorana Gucci Osteria da Massimo Bottura, Karime Lopez i Takahiko ‘Taka’ Kondo te brojni drugi domaći i svjetski chefovi.
2) Najpoznatiji pizzaiolo
Još jedno veliko ime, koje će zasigurno popuniti svako slobodno mjesto u dvorani, najpoznatiji je pizzaiolo na svijetu – Franco Pepe. Da, da, riječ je o majstoru pizze kojeg upravo gledamo u nedavno objavljenom Netflixovom serijalu Chef’s Table: Pizza! Upravo na Weekend Food Festivalu, Franco Pepe donosi dašak Italije te će pred svima raditi najbolju pizzu svijeta i otkriti tajne svoje profesije. Poznato je da u Italiji pizza nije samo hrana, već je to način života, a nije ni tajna kako je najvažniji sastojak svake talijanske pizze ljubav. Strast i predanost koju Franco Pepe ulaže u svoj zanat ono je što njegovu pizzu izdvaja od ostalih, a svi oni koji u petak posjete Festival imat će priliku na trenutak otići ravno u srce Italije i svjedočiti stvaranju istinskog kulinarskog remek-djela – pizze.
3) Degustacija raznovrsne ponude
Na Weekend Food Festivalu o hrani se diskutira, ali se hranu i degustira, čemu će doprinijeti brojni domaći ugostitelji s raznovrsnom ponudom. Tako će na Food courtu gostovati popularni street food festival Babarol s poznatim imenima dalmatinske gastro scene: Robert Žmire, Gorana Milaković i Tea Mamut, dok će Beg’s Plant Based ponuditi svoje nadaleko poznate plant based kreacije. Ljubiteljima vrhunskog roštilja posebno će se svidjeti Grill zona by Haby, a na radionici BBQ Hot Yard i Volim ljuto moći ćete naučiti koje su prednosti pravog BBQ-a te low & slow pripreme hrane. Uz to, odlično će se uklopiti Jack Daniels kao idealan partner jelima s roštilja. Na Food courtu naći će se još i Polidog, Ina Fresh Corner truck, kao i vinoteka s vinima Osječko-baranjske županije. Ostati gladni svakako nećete.
4) Masterclassovi
Za masterclassove prošle godine tražila se stolica više, kušale su se čokolade, maslinova ulja i vina, učio spremati sourdough kruh te kako pripremiti vrhunsku kavu kod kuće. I ove godine posjetitelje očekuju brojni masterclassovi na temu maslinovih ulja, kave, vina, koktela, ali i onaj o vodi. Raspored masterclassova i prijave kreću uskoro, a broj mjesta će biti ograničen.
5) Show na showcooking pozornici
Na velikoj showcooking pozornici tijekom petka i subote svoja znanja prenosit će domaći i svjetski chefovi, a spremat će se sve – od biodinamičkih namirnica Međimurja koje će pripremati mladi šef Amos Novak, do izraelske kuhinje u izvedbi chefa Yehija Zina koji u Rovinj dolazi na inicijativu Izrealske ambasade u Hrvatskoj. U Rovinj stiže i chef hrvatske nogometne reprezentacije Tomica Đukić, koji će pokazati kako spremati jela za vrhunske sportaše.
6) Sadržajan Expo
Weekend Food Festival prošle je godine okupio više od šezdeset izlagača koji su se kroz tri dana predstavili posjetiteljima sa svojim proizvodima. I ove godine će se među izlagačima naći brojna poznata imena iz svijeta vina, ulja, kave, ali i sireva, tartufa i ostalih delicija, kao i proizvođači vrhunskih domaćih destilata, craft piva i alkoholnih pića. Osim toga, u Expo dijelu moći ćete pogledati najsuvremeniju opremu za ugostiteljstvo, a izložbeni dio Festivala bit će otvoren od petka ujutro do nedjelje popodne.
7) Gala večere
Na prošlogodišnjem izdanju, stolica više tražila se i na gala večerama, na kojima su zajednički kuhali domaći i strani chefovi, kreirajući nevjerojatno maštovite menije koji su rasprodali večere odmah po objavljivanju. Gala večere održat će se u Maistra restoranima Adriatic, Cap Aureo i Wine Vault, a preostala slobodna mjesta možete rezervirati na linku. Požurite jer slobodnih mjesta je sve manje.
8) Širi segment prehrambene industrije iz perspektive stručnjaka
Na festivalu će se pričati i o drugom segmentu prehrambene industrije, o hrani koja se svakodnevno nalazi na našem stolu, kao i o navikama potrošača koji svakodnevno kupuju, ali i bacaju velike količine hrane. Što možemo drugačije napraviti, kako mali proizvođači mogu naći svoj put do potrošača te u kojem smjeru ide industrija hrane, diskutirat će brojni stručnjaci ovog područja, kao što su Fabris Peruško iz Fortenove, Nenad Klepeč iz Vindije, Martina Dalić iz Podravke i brojni drugi.
9) Ništa bez zabave
Zabavna i gastro događanja odlična su fuzija, a organizatori Festivala pravi su fun chefovi koji znaju da bez zabave nema dobrog Weekenda. Stoga su i ove godine pripremili zanimljiv zabavni sadržaj koji će povezati i opustiti sve gastro zaljubljenike na najdražem prostoru Stare tvornice duhana. Nakon što ćemo uživo gledati Franca Pepea kako na pozornici pravi najpoznatiju svjetsku pizzu, večernja zabava u petak će se nastaviti uz Pizza party i band Montefioro Cocktail, dok će subotnju večer obilježiti BBQ party.
10) Najutjecajniji europski gastro događaj
Prvo izdanje Festivala održanog u svibnju prošle godine, smjestilo je Hrvatsku i Rovinj na mapu najutjecajnijih europskih gastro događanja, okupivši na jednom mjestu više od 2500 posjetitelja. Upravo zato, Weekend Food Festival mjesto je okupljanja, druženja, stvaranja konekcija i umrežavanja, u opuštenoj atmosferi, uz odličnu hranu i još bolju zabavu.
Za samo dva tjedna, Rovinj će opet postati najpoželjnija destinacija s još većim brojem posjetitelja, a ulaznice osigurajte već danas! Weekend Food Festival okupit će “oko istog stola” sve kojima su hrana i piće sastavni dio posla, kreirajući jedinstveno mjesto druženja, razmjenjivanja ideja, inspiracije i edukacije. Nemojte nam samo vjerovati na riječ – dođite i uvjerite se!
